帝丝露:天赋卓然
北纬44°,新疆天山北麓0污染原生态产区
世界著名品酒大师、著名葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊在她的著作《世界葡萄酒地图》中把北纬44度称为酿酒葡萄黄金纬线。而新疆天山北麓小产地生态葡园正位于北纬44°,与同处此纬度的法国波尔多、美国加州一起并称为“世界三大天堂级葡萄产区”。种植基地优秀的原生态环境自然天成,让每一颗葡萄原料都在纯净无污染的环境中沐浴着明媚的阳光,呼吸着纯净的空气,为酿造安全、健康、高品质的葡萄酒打下了良好的基础。
无病虫害侵扰的天然葡果
新疆天山北麓天然生态葡园,长达2800小时的日照时间,使得葡萄果实积累的天然糖分平均高达210-220g/L,自含糖分转化的酒精度足够达到国际标准。15℃以上的昼夜温差,干燥的气候条件,在葡萄积累充足天然糖分的同时更让葡萄远离病虫害侵袭,避免农药残留。
砾石砂壤土质,积淀养分富足
葡萄种植基地的土壤类型为砾石砂壤土,大量砾石使土壤通透性好,导热性强,排水良好,非常适合葡萄生长。较干燥的壤土可使葡萄根系向土壤深处延伸,根茎深至二三十米,以吸收养料和更多的矿物质成份。使果实富集更多养分,积淀出佳酿丰富细腻的口感。
万年天山冰川融水灌溉 ,纯天然无污染的生态水源
新疆天山北麓小产地生态葡园属于绿洲灌溉型农业区,典型的大陆型气候,降雨量少,湿度小,通风良好,主要靠头屯河、玛纳斯河等汇集了天山的万年冰川雪水灌溉,不但保证水质纯净无污染,同时避免了病虫害的发生和蔓延,确保了葡萄原料的纯净。
帝丝露:酿酒旅程
品种甄选,源自法国优秀品种植株
天山北麓的地理环境与法国布艮第有着惊人的相似,这里种植的葡萄品种,也有着布艮第的优异表现。葡萄品种对于酒品酿造起着至关重要的作用,因此,在种植之初,炎帝葡园便请来土质分析师做土质测定,以确定种植的品种,并将种植区域根据葡萄品种做了明细的划分,每个区域的葡萄均选自法国原产品种:赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等。这些世界名品在炎帝葡园都表现出了极佳的适应性,如赤霞珠,就带有浓郁的黑色水果香气和明显的山麓气质,就是它,酿成了帝丝露的芳香醇厚。
人工选粒保证优质原料标准,确保每一颗酿酒葡萄均是酒中贵族
采摘选粒均是纯手工人工选粒,精细去除每一颗腐烂、干瘪和生长不好的葡萄粒。严格的葡萄种植和严苛的葡萄选择,确保了每一颗踏上酿酒旅程的葡萄都是葡中贵族。
葡萄原料的有机和限产
独立葡萄生产区,年亩产量严格控制在500-700公斤,仅为国内其他酿酒葡萄园产量的70%,葡萄原料的有机和限产,保证了每一粒葡萄都能成就一支世界低地葡萄酒的经典之作。
帝丝露采用法国橡木桶熟成,严格执行陈酿标准
帝丝露让表现出色葡萄酒在全新的进口法国橡木桶里熟成,根据质量标准制定出
至少12个月以上不等的橡木桶熟成时间,然后在温度为14℃,湿度为75%的酒窖中度过为期至少18个月以上不等的瓶储时间。高标准高投入的陈酿环境,繁杂严格的陈酿工序,漫长的时间积淀,只为孕育最佳品质的产地生态葡萄酒。
色泽:深紫红色透着红宝石的光泽
闻香:散发草莓、樱桃和香草的气息
口感:深厚丰实、丰富、平衡
适宜:烤鸡肉、烤肉、奶酪完善搭配
特性:拥有草莓和樱桃水果的芬芳,细密的巧克力、烟熏类的气味。